Pular para o conteúdo
Início » Bife à rolê

Bife à rolê

Bife à rolê
Bife à rolê

Você quer variar o cardápio mas quer uma receita prática? Temos. Este bife à rolê com molho é perfeito e você pode rechear com o que mais gostar, garantindo um prato novo a cada vez. É rapidinho de fazer e comer, porque fica uma delícia. Não há quem resista. Então confira.

Ingredientes

1 cenoura pequena

1 cebola pequena picada

½ gomo de linguiça calabresa defumada

1 dente de alho esmagado

200 gramas de bife de alcatra

1 colher de sopa de óleo

1 tomate grande picado

sal e pimenta do reino

salsinha a gosto

1 colher de chá de colorau (urucum)

Modo de preparo

Primeiramente, comece temperando os bifes com o sal, o alho e a pimenta do reino. Se quiser acrescentar outros temperos, fique à vontade.

Em seguida corte as cenouras e a linguiça calabresa em tirinhas finas.

Estenda os bifes sobre a bancada e disponha em cada um tirinhas de cenoura e de linguiça.

Enrole no formato de um rocambole, prendendo com palitos para o recheio não escapar enquanto cozinham.

Coloque o óleo na panela de pressão e leve ao fogo alto. Doure a cebola e então acrescente o colorau.

Agora junte os bifes e frite por alguns minutos para selar bem. Isso vai garantir que a carne fique mais suculenta.

Em seguida acrescente os tomates picados e água até cobrir os bifes.

Tampe a panela e, quando começar a chiar, abaixe o fogo e então conte 30 minutos.

Depois desse tempo, tire a pressão com cuidado e destampe a panela. Verifique o ponto da carne, se for necessário volte a tampar a panela e cozinhe por mais alguns minutos.

Deixe apurar o molho por alguns minutos, com a panela destampada, em fogo baixo.

Por fim, polvilhe com a salsinha e sirva quente com legumes salteados na manteiga e arroz branco.

Se você gostou do Bife à rolê, veja também essa Receita na Versão Web Stories

Siga Nossas Redes Sociais e participe de grupos de receitas exclusivas.

5/5 Singular: (1 Análise)
Marcações:

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.