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Melhor Acarajé da Bahia e Surpreenda-se Com o Verdadeiro Sabor Baiano

Melhor Acarajé da Bahia
Melhor Acarajé da Bahia

Acarajé é uma receita que tenho muito paixão, pois é uma receita da minha terra e natal. Hoje trago essa receita muito peculiar para você. Com essa Receita de Acarajé, espero que você possa sentir um pouco do sabor baiano diretamente na sua casa e na sua cozinha. É muito fácil e a receita, venha conferir porquê faço essa receita. Confira aquém.

Substância Acarajé

  • Meio kilo de feijoeiro fradinho cru
  •  2 litros de chuva
  •  2  cebola
  •  3 dentes de alho
  •  500 ml de óleo de dendê (para fritar)
  •  500 ml de óleo de milho ou de soja (para fritar)
  •  Sal

Recheio

  • 150 gramas de camarão sedento
  • 3 xícaras de vatapá de camarão

Modo de Preparo Acarajé

Primeiramente, para inaugurar o preparo do acarajé da Bahia, adicione o feijoeiro na chuva e deixe de molho por aproximadamente 6 horas ( melhor é deixar de um dia para o outro)

Logo em seguida, finalizar o tempo de espera, com as mãos esfregue o feijoeiro para soltar a casca por completo.

É importante, fazer a troca da chuva quantas vezes  precisar, de forma a retirar todas as cascas.

Em seguida, escorra o feijoeiro e adicione no liquidificador.

Do mesmo modo, adicione as cebolas, os alhos e sal a sabor.

Em seguida, roupão tudo muito muito, até obter uma pasta branca e expressa (às vezes é necessário ampliar um pouco de chuva) e reserve num recipiente por 1 hora na geladeira.

Agora, vamos aerar a tamanho, com uma colher de pau, roupão no acarajé até que triplique de volume e a tamanho crie uma consistência  de espuma.

Em seguida, com o auxílio de uma colher de pau, modele seus bolinhos de feijoeiro.

Imediatamente, adiciono  no óleo quente ( mistura dos dois óleos ) e frite  até ficarem

muito douradinhos.

Por término, golpe cada rolinho ao meio e recheie com o vatapá de camarão e camarão, sirva-se em seguida.

Veja também esse Artigo na Versão Web Stories

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