Melhor Macarrão com couve flor e alho
Quer adicionar mais vegetais à sua vida? Esta receita pode ajudar. O macarrão com couve flor e alho é simples, leve e perfeito para uma refeição rica em sabor. Então que tal conferir a receita e fazer ainda hoje?
Ingredientes
1 cabeça de alho
3 colheres de sopa de azeite
1 couve-flor grande, cortada em floretes
pimenta do reino a gosto
500 g de macarrão curto de sua preferência
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Suco de 1/2 limão
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180° C.
Corte aproximadamente 1 ⁄ 4 do topo da cabeça de alho para que os dentes fiquem expostos.
Em seguida regue com 1 colher de chá de azeite e polvilhe com uma pitada de sal. Embrulhe a cabeça de alho em papel alumínio e então leve ao forno para assar, por aproximadamente 50 minutos.
Quando estiver suficientemente frio, retire a polpa de alho com o auxílio de uma colher.
Numa assadeira grande, misture a couve-flor com 1 colher de sopa de azeite, sal, pimenta e e metade do alho assado.
Leve ao forno para assar até dourar e o fundo começar a ficar crocante, por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, até que fique al dente. Escorra o macarrão, mas reserve ½ xícara da água do cozimento.
Na mesma panela em que o macarrão foi cozido, adicione o restante do alho, a água do macarrão reservada e o queijo parmesão ralado.
Mexa para derreter o queijo e distribuir uniformemente o alho.
Adicione o macarrão, as 2 colheres de sopa restantes de azeite, o suco de limão e então tempere com mais sal e pimenta se desejar.
Por fim junte a couve-flor assada e sirva em seguida.
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