Pudim de coco ralado e morango sem forno
Este pudim de coco ralado é extremamente simples de fazer. É o doce ideal para mimar sua família e surpreender seus convidados depois de um jantar especial. Além disso, é uma sobremesa rica em fibras e proteínas, elementos essenciais para o bom funcionamento do organismo. E o melhor de tudo: nem precisa ir ao forno. Essa receita rende 4 porções, mas você pode duplicar ou triplicar a receita sem problemas. Então não perca mais tempo, anote os ingredientes e confira o passo a passo dessa delícia.
Ingredientes
2 copos de iogurte natural
1 caixinha de creme de leite
100 gramas de coco seco ralado
1 pedaço de canela em pau
½ xícara de chá açúcar
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
½ xícara de chá de água
150 g de morangos
Modo de preparo Pudim de coco ralado e morango sem forno
Em primeiro lugar unte uma forma de pudim com um pouco de óleo. Reserve.
Em seguida, lave os morangos, retire os cabinhos e corte em pedaços pequenos.
Leve uma panela ao fogo com a água e o pau de canela.
Quando a água ferver, retire o pau de canela e despeje sobre a gelatina, em uma tigela pequena.
Mexa bem para dissolver e então reserve.
Numa outra tigela misture o iogurte com o creme de leite, o açúcar e o coco ralado.
Em seguida despeje a gelatina sobre essa mistura e mexa até incorporar bem.
Por último adicione os morangos picados e mexa delicadamente para não desmanchá-los.
Despeje na forma previamente preparada e leve o pudim à geladeira por pelo menos 2 horas, até endurecer completamente.
Na hora de servir, desenforme e decore com morangos e coco ralado.
Confira estas dicas:
Se você usar coco fresco esse pudim ficará ainda mais saboroso.
Você pode também despejar em forminhas individuais e dar um toque de exclusividade à sua sobremesa.
Se você preferir, pode preparar esse pudim de véspera.
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