Pular para o conteúdo
Início » Melhor Receita de Cookies de Chocolate

Melhor Receita de Cookies de Chocolate

Cookies de chocolate

Cookies de chocolate realmente bons são macios por dentro e crocantes por fora. Eles devem ter gosto de manteiga e derreter na boca. Quer saber qual é o segredo dos cookies de chocolate americanos originais? Eu vou te dizer! Então confira a receita.

Ingredientes

350 g de farinha de trigo tipo 405

1/2 colher de chá de sal

225g de manteiga

225 gramas de açúcar

225g de açúcar mascavo

2 colheres de chá de extrato de baunilha

2 ovos

350 g de chocolate amargo picado

Modo de preparo

Em primeiro lugar, preaqueça o forno a 180 ° C. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.

Em seguida misture a farinha e o sal em uma tigela e reserve.

Num processador de alimentos, bata a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavo e o extrato de baunilha. Adicione os ovos um a um e então mexa até ficar cremoso.

Junte os ingredientes secos e o chocolate picado até incorporar e obter uma massa maleável.

Em seguida, modele a massa num rolo com um diâmetro de 4-5 cm e cubra com filme plástico. Agora deixe descansar no freezer por 2 horas ou na geladeira por 4 horas.

Corte a massa em fatias de aproximadamente 2-3 cm de espessura com uma faca e coloque na assadeira reservada.

Por fim, asse os biscoitos de chocolate em forno quente por cerca de 12 minutos.

Agora o segredo da receita

Certifique-se de bater muito bem a manteiga com o açúcar branco e o açúcar mascavo. O que é açúcar mascavo? Um açúcar de cana que não foi purificado ou refinado. Tem um sabor tão maravilhoso de caramelo que dá aos seus biscoitos um toque particularmente delicioso. O que é especial, no entanto, é sua consistência. O açúcar mascavo é ligeiramente úmido e não tão fino quanto o açúcar refinado. Dará aos seus cookies uma textura maravilhosamente macia, para que eles  ainda tenham um sabor maravilhosamente fresco, mesmo depois de várias semanas.

Veja também essa Receita na Versão Web Stories Cookies de chocolate

0/5 Singular: (0 Análise)

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.