Para almoçar ou jantar em qualquer dia da semana, prepare este hambúrguer de frango e abóbora para toda a família. É uma receita deliciosa para saborear: um hambúrguer suculento, leve e saudável, quer sirva na chapa ou monte-o com pão, queijo, alface… Então confira a receita.
Ingredientes para 4 pessoas
600 g de peito de frango limpo
240 g de abóbora assada ou cozida
2 dentes de alho
¼ de xícara de chá de cebolinha picada
1 fatia grossa de gengibre fresco
4 ramos de coentro fresco
pimenta do reino a gosto
½ colher de chá de páprica defumada
sal a gosto
azeite extra virgem o quanto baste
Modo de preparo
Primeiramente pique grosseiramente os peitos de frango e coloque-os no processador de alimentos.
Em seguida adicione a abóbora assada também picada. Se não tiver abóbora cozida, pode fazê-la em sete ou oito minutos no micro-ondas, cortada em cubos e num recipiente próprio para cozinhar no microondas.
Descasque o alho e corte-o em dois ou três pedaços, descasque a cebola e pique-a também.
Pique o gengibre, lave os coentros e, então, depois de bem escorridos, junte-os ao recipiente com o frango e a abóbora.
Por fim, tempere com pimenta preta moída na hora, a páprica defumada e o sal.
Processe até que a carne de frango esteja bem picada e misture com o restante dos ingredientes.
Em seguida, pegue quatro porções e forme os hambúrgueres; se fizer à mão, umedeça-as um pouco com água para que não grudem.
É muito fácil, basta fazer uma bola e depois achatá-la.
Cozinhe os hambúrgueres em uma grelha ou frigideira antiaderente com um pouco de azeite extra virgem até dourar.
Enquanto isso, prepare uma salada de acompanhamento com seus ingredientes favoritos.
Sirva os hambúrgueres caseiros de frango e abóbora em seguida, acompanhados do molho de sua preferência.
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